ふきのとう

顔を出したかと思うとまた隠れたり、なんと恥ずかしがりやの太陽でしょうか。
風もさほど強くなく２、３日前から気温も少しずつ戻ってきて、春再来を思わせる１日になりそう。
ふきのとうの採取も今日で終了。
今年は雪解けが遅く気温があまりあがらなかったせいか、比較的採取期間は長かったように思います。仕上がりで500g〜１kgになりそうです。
ちなみに、乾燥後はだいたい1/5程度になります。